메기

민물고기 중에서 가장 맛이 좋다는 뜻으로 조어라고 하는데, 60여년이나 장수한다고 하며 입이 크고 점액이 많다. 큰 메기는 제어이며 새끼 메기는 외어라 한다. 머리는 넓적하고 입이 몹시 크고 아래턱이 위턱보다 길다. 한 쌍의 수염이 있다. 입이 모나고 등이 검으며 비늘이 없고 침이 많다. 세가지 종루로 입과 배가 큰 것이 호라고 하고, 등과 입이 작은 것을 염이라고 하며, 입이 작고 등이 누렇고 배가 흰 것을 외라고 한다. 비늘이 없고 독이 있으므로 식품으로 좋은 것이 못된다. 메기탕, 메기구이, 메기지짐으로 먹는다. 금기사항으로 쇠간, 꿩고기, 산돼지고기와는 같이 먹지 않는 것이 좋다.