익생양술에서 
| 분포 | 전국 각지 | 채취기간 | 8∼9월 |
| 키 | 50∼150cm | 취급요령 | 햇볕에 말리거나 볶아서 쓴다. |
| 생지 | 밭에 재배 | 성미 | 서늘하며, 맵고 쓰다. |
| 분류 | 두해살이풀 | 독성여부 | 없다 |
| 번식 | 씨 | 1회사용량 | 씨 4∼7g, 잎ㆍ뿌리 8∼12g |
| 약효 | 잎ㆍ씨ㆍ뿌리 | 사용범위 | 해롭지는 않으나 치유되는 대로 중단한다. |
잎
뿌리잎은 무더기로 뭉쳐나며 잎자루가 길고 줄기잎은 어긋난다. 잎몸은 심장형으로서 끝이 뭉뚝하고 밑은 넓거나 심장 밑 모양이며 가장자리에 이빨 모양의 불규칙한 톱니가 있다. 앞면은 짙은 녹색이지만 뒷면은 흰 털이 촘촘하게 나 있어 흰빛이 돈다.
꽃
7~8월에 검은 자줏빛이 도는 두상화가 줄기 꼭대기에서 갈라진 작은 가지 끝에 산방 꽃차례를 이루며 달려 핀다. 꽃차례받침은 둥글고 꽃턱잎 조각은 끝이 갈고리처럼 생긴 바늘 모양이다. 꽃은 통 모양의 대롱꽃이다.
열매
9월에 수과가 달려 회갈색으로 익는데 갈색의 갓털이 붙어 있고 속에서 검은 씨가 나온다.
특징 및 사용
우방(牛蒡)ㆍ대방자(大方子)ㆍ흑풍자(黑風子)라고도 한다. 곧은 뿌리가 흙 속에서 30~60cm로 깊게 뻗어나가 비대해지는데 원기둥 모양의 육질이며 긴 막대기처럼 생겼다. 뿌리 끝에서 나온 줄기는 자주색을 띠며 곧게 서서 자란다. 관상용ㆍ식용ㆍ약용으로 이용된다. 어린잎과 뿌리는 식용한다. 약으로 쓸 때 뿌리와 씨는 탕으로 하여 사용한다. 잎은 약간 볶거나 물에 쪄서 말려 산제로 하거나 생즙을 내어 사용한다. 뿌리는 술을 담가서도 쓴다.
익생양술 효능
주로 피부과ㆍ운동계ㆍ치과 질환을 다스린다.