감국(甘菊) / 국화

어긋나고 잎자루가 있으며 달걀꼴인데 깃꼴로 가운데 부분까지 깊게 갈라진다. 갈라진 조각의 가장자리는 불규칙하게 패어 들어가거나 톱니가 있다.

9~10월에 원줄기 윗부분의 가지 끝에 두상화가 달려 피는데 두상화의 가장자리 꽃은 혀꽃이고 복판의 꽃은 대롱꽃이다. 혀꽃은 암술만 가진 불완전화이고, 대롱꽃은 암술과 수술을 모두 가진 완전화이다. 꽃의 빛깔은 품종에 따라 노랑ㆍ하양ㆍ빨강ㆍ보라 등 다양하고 꽃의 크기나 모양도 품종에 따라 각양각색이다.

10~11월에 수과가 달려 익는다.

많은 원예 품종이 있다. 줄기는 밑 부분이 목질화(木質化)하며 겨울에 땅 위의 부분이 말라죽어 뿌리로만 겨울을 난다. 잎을 국화엽, 뿌리를 국화근이라 한다. 관상용ㆍ향신료ㆍ약용으로 이용된다. 말린 꽃을 베개 속에 넣으면 두통에 유효하고, 이불솜에 넣으면 그윽한 향기를 즐길 수 있으며, 국화술[延命酒 : 연명주]을 빚어 먹기도 한다. 약으로 쓸 때는 탕으로 하거나 꽃으로 술을 담가 사용한다. 복용 중에 깽깽이풀과 측백나무를 금한다.

주로 순환계ㆍ신경계 질환을 다스리며, 냉병에 효험이 있다.